干锅鱿鱼

干锅鱿鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将葱姜蒜切好，花椒，干辣椒，桂皮，八角备好，碗里放的是郫县豆瓣，酱油，鸡精。

   
2. 第2步.

   把鱿鱼切好，放点生姜，葱开水煮两三分钟，煮熟。

   
3. 第3步.

   配菜煮熟

   
4. 第4步.

   锅里放猪油、菜籽油烧热，放入蒜，生姜，豆瓣酱油鸡精调料，桂皮，八角，花椒，辣椒，炒出香味。（可适量放白糖）

   
5. 第5步.

   放入鱿鱼，葱翻炒

   
6. 第6步.

   放入煮熟的配菜

   
7. 第7步.

   出锅前尝一下味道，根据口味适当加盐，出锅前可撒点炒熟的芝麻，翻炒，装盘。