啤酒焖鸭

啤酒焖鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭肉焯水备用

2. 2.

   锅内放油，下姜片翻炒，再将沥干水分的鸭肉一起下锅翻炒，翻炒五分钟后放入葱八角翻炒，炒出香味后，倒入老抽继续翻炒，再加耗油，料酒，柱候酱，翻炒两分钟，倒入啤酒开大火烧开，转小火焖煮

3. 3.

   待国内汤汁剩下1/3时倒入土豆继续焖煮，快收干时加入青椒翻炒，待汤汁收干出锅即可。