韭菜盒子🥙

韭菜盒子🥙的做法与步骤

1. 1.

   面加水揉成面团，醒20分钟（面软一点做成的盒子不硬）

2. 2.

   鸡蛋下锅炒成鸡蛋碎；韭菜洗净切碎；鸡蛋韭菜虾皮搅拌均匀备用（比例1:2:1）；锅中热油，入花椒爆香后倒入馅料拌匀，加香油拌匀

3. 3.

   面擀成皮

4. 4.

   馅料加盐拌匀（包之前加盐是防止韭菜出水），之后开包

5. 5.

   锅内倒油（不可太少），中火，煎到鼓起翻面，少煎一会儿，两面金黄，出锅