羊肉饼
羊肉饼的做法说明
老黄是我爹，退休后的生活就是做美食！已经到了痴迷的地步，只要你说想吃啥，下班回到家就可以享受到你心里心里期盼的那种味道😋
羊肉饼的做法与步骤
- 第1步.
1、一斤面6两温水活面，醒50分钟，中间揉两次。
- 第2步.
揉面
- 第3步.
2、做十个小剂子
- 第4步.
剂子
- 第5步.
盘里均匀抹油，小剂子抹油
- 第6步.
摆好后在上面再放些油，防止粘粘
- 第7步.
盖保鲜膜静置两个小时
- 第8步.
羊肉剁馅，不要用绞肉机，肉馅太细不好吃
- 第9步.
葱花、盐、花椒面、色拉油拌馅
- 第10步.
做油酥（面粉、盐、花椒面搅拌均匀），油烧热后放入搅拌。
- 第11步.
做好的油酥
- 第12步.
剂子拿出拉长压薄
- 第13步.
擀面杖擀宽
- 第14步.
继续擀
- 第15步.
抹油酥和肉馅，肉馅不要铺满，铺一半
- 第16步.
从肉馅方向开始卷
- 第17步.
卷完后用手掌轻轻按压
- 第18步.
电饼铛加热油，放入肉饼
- 第19步.
双面煎
- 第20步.
开动😋
