凉糕
凉糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉放入微波炉容器中。
- 第2步.
加水。
- 第3步.
搅拌均匀，成这种较稀的状态。
- 第4步.
干的糯米粉20克置于盖子上。
- 第5步.
盖子虚掩即可，不要盖实，一起放入微波炉中。
- 第6步.
高火，3分钟。
- 第7步.
准备好红豆沙馅。（这次用的是现成的红豆沙馅，红豆沙馅的制作下次再传）
- 第8步.
打熟的干面粉铺在面案上。
- 第9步.
这个是打熟的糯米。
- 第10步.
糯米有些粘，在干面上滚一下再操作。
- 第11步.
分成差不多大小的五个面团。
- 第12步.
趁热按扁，包上豆沙馅儿。
- 第13步.
包好，蘸上干面粉。
- 第14步.
美味的凉糕就完成了！
小贴士
因为不同的糯米吃水性不同，加的水量可能有差别，自己试着做一两次就能准确掌握了。
