牛肉酱
牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切粒（我图省事儿买的时候让人搅碎了），葱姜切末，辣椒加一点水用料理机打碎
- 第2步.
不粘锅中倒稍微多一点的油（油多保鲜时间长，我一次做了一斤牛肉），爆香花椒大料后捞出花椒大料
- 第3步.
下入牛肉炒至牛肉变色后，加入葱姜末翻炒一会
- 第4步.
加入辣椒末翻炒片刻后加入黄豆酱翻炒均匀
- 第5步.
加入适量老抽和盐后中小火不停的翻炒，当心别被溅出来的酱烫到
- 第6步.
不停的炒大约一刻钟左右，水分基本挥发了，再加入一点糖翻炒均匀
- 第7步.
凉了装入密封的容器里可以吃很久
- 第8步.
这是后来牛肉切丁做的，更有口感
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