丝瓜炒鸡柳
丝瓜炒鸡柳的做法与步骤
- 第1步.
选择丝瓜时，用手捏一下，有弹性不是软的这种比较嫩
- 第2步.
丝瓜去皮，薄薄的去一层即可不要去得太深
- 第3步.
切时，转动丝瓜，这样切出来，丝瓜受热不回太软，有质感
- 第4步.
切好装盘，待用
- 第5步.
姜切丝，蒜切末
- 第6步.
鸡胸脯切丝，备用
- 第7步.
锅上油，放入姜丝，爆香
- 第8步.
放入鸡丝，翻炒，倒入适量味极鲜酱油
- 第9步.
倒入切好的丝瓜，翻炒，放盐、鸡精
- 第10步.
关火，放入蒜末，搅拌，成盘
- 第11步.
味道鲜美，丝瓜入口鲜甜有质感，又有肌肉的鲜香
