蟹黄豆腐不要蟹黄
蟹黄豆腐不要蟹黄的做法说明
用咸蛋黄来替代蟹黄，外形更真实，蛋黄的油沙感和醇香可以给平淡的豆腐增添几分惊艳。蟹黄豆腐吃的就是豆腐顺滑软嫩、入口即化的感觉。鲜香嫩滑，配上两碗米饭才够。最关键的是，省钱又省事。
蟹黄豆腐不要蟹黄的做法与步骤
- 第1步.
材料大合集
- 第2步.
豆腐切块
- 第3步.
咸鸭蛋蛋黄压碎
- 第4步.
火腿肠切丁或者切块
- 第5步.
锅里烧热油，将咸蛋黄炒散，炒出香气就好
- 第6步.
蛋黄炒到黄灿灿的时候，把豆腐倒下去一起翻炒入味
- 第7步.
加少量水焖煮，盖盖子煮至水干就好
- 第8步.
将切好的香肠粒倒进去翻炒均匀后就可以撒葱花起盘了。（因为咸蛋黄本身带有咸味，建议先试试味道再考虑是否加盐哈）
- 第9步.
开吃！
小贴士
我们是用咸蛋黄模拟蟹黄的口感和形态来做蟹黄豆腐，真正用蟹黄做的，少之又少，毕竟成本太高，而且步骤也麻烦。
我们是一群年轻人，致力于将生活煮给你吃，公粽号：厨房人类
