白切鸡

白切鸡的做法与步骤

1. 1.

   将整只鸡洗净，整只放入炖锅，不加水，加入姜片、八角、料酒（一小时左右看看，不宜炖太烂）

2. 第2步.

   调味料：将姜蒜切沫（越碎越好），锅里放油烧热，放盐，将姜、蒜、辣椒粉倒入，炒香后用小火，倒入生抽。 P.S.调料一定要为重一点的味道

   
3. 第3步.

   鸡炖炖熟后马上取出，切块。如果觉得有腥味，可放入油锅小翻炒一会，倒入料酒小翻一会马上出锅。