蒜香排骨
蒜香排骨的做法与步骤
- 第1步.
将大蒜剁碎切沫，红椒切沫，青椒切沫，洋葱切沫，排骨切小块
- 第2步.
排骨洗净，放入大碗+8克盐、料酒、白糖5克、鸡粉10克、胡椒粉10克、蒜沫抹匀，腌制30分钟
- 第3步.
蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中再放入蒸锅，中火蒸30分钟，出锅用筷子一块块捡出来放入盘中加入淀粉50克拌匀
- 第4步.
油锅下油、大火烧至7成熟，将排骨倒入锅中炸至金黄捞出，放入漏勺控油后装盘
- 第5步.
锅中准备少许油，大火烧至7成熟，放入准备的洋葱末、红椒末、青椒末、生抽，大火煸炒一分钟下排骨炒一分钟出锅装盘即可
