茄子炒西红柿
茄子炒西红柿的做法说明
经常夜班都带这个菜，非常下饭，可以拿来盖浇饭或盖浇面都非常美味的。所以也想和大家分享一下好东西，又简单又好吃
茄子炒西红柿的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗干净切片
- 第2步.
倒入菜籽油，然后加茄子爆炒，油被茄子吸干后放半碗水，做盖浇饭或盖浇面可以稍微多放一点，但不要太多，多了味不好了。然后用盖子焖一会儿
- 第3步.
焖茄子的过程中，把蒜瓣和西红柿都切好
- 第4步.
大概3分钟左右放入西红柿，蒜瓣。加入盐、糖、鸡精、生抽。大火爆炒
- 第5步.
这么一碗特别美味，特别下饭的菜就出来了，虽然不是很好看，但我觉得只要味道不错就好，要是觉得不好看的可以撒一点白芝麻
小贴士
水尽量不要太多，控制在半碗左右，这样汤浓一点，味好一点
