孜然小土豆

孜然小土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   小土豆蒸熟，晾凉去皮待用。稍微压一下，压出裂痕，以便入味。 不要用太大力，以免压碎。

   
2. 第2步.

   备配料。蒜末、葱花、香菜、指天椒、洋葱适量，切好备用。

   
3. 第3步.

   平底锅热油，煎土豆，煎至两面金黄。

   
4. 第4步.

   重新起锅热油，至四五分热，蒜末、洋葱、指天椒入锅爆香，加入生抽适量。

   
5. 第5步.

   已煎好的小土豆下锅，加适量盐、花椒粉、孜然粉。 最后加入葱花、香菜翻炒出锅。