葡式蛋挞24个（5.8口径）
葡式蛋挞24个（5.8口径）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，纯奶、淡奶油、细砂糖。
- 第2步.
为了加快融化，细砂糖倒入锅中，接着倒纯牛奶、淡奶油。小火搅拌融化、不用烧很久，一点微热，加速糖融化就行了。
- 第3步.
取出4个蛋黄，搅拌。
- 第4步.
蛋黄和刚才的溶液一起搅拌。变成蛋挞液啦。
- 第5步.
蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮里，24个。
- 第6步.
5.8口径的迷你蛋挞，小小个的吃不腻。
- 第7步.
烤箱220预热5分钟，放入烤箱中层220度15～20分钟。观察蛋挞中间有焦化的样子，表皮也上色了，就OK了。
- 第8步.
成品图，这次烤了17分钟，很酥！
