豆沙月饼

豆沙月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   转化糖浆

   
2. 第2步.

   豆沙

   
3. 第3步.

   咸蛋黄150度烤10分钟

   
4. 第4步.

   转化糖浆+枧水+花生油搅拌

   
5. 第5步.

   加中筋粉揉成团

   
6. 第6步.

   蛋黄+豆沙53克

   
7. 第7步.

   包

   
8. 第8步.

   皮25克，包

   
9. 第9步.

   压模

   
10. 第10步.

    包好

    
11. 第11步.

    上火200度下火220度烤19分钟，5分钟后拿出来梳蛋液再烤，最后6分钟减到190度上火

    
12. 第12步.

    回油

    
13. 第13步.

    打包