香菇蒸肉沫
香菇蒸肉沫的做法说明
香菇美味又营养，肉沫搭配，营养翻倍。因蒸出来像鲍鱼的样子，家人给它起名叫贫民的鲍鱼，爱不释手。
香菇蒸肉沫的做法与步骤
- 第1步.
香菇清洗干净后放入盆中，加入一小勺盐，倒入清水浸泡一会。
- 第2步.
泡好后切去香菇腿
- 第3步.
将圆葱、胡萝卜、香菇腿剁成沫。
- 第4步.
这是半成品
- 第5步.
将圆葱、胡萝卜、香菇沫倒入肉馅中。
- 第6步.
加入一点花椒粉、姜沫（姜粉也可以）适量的盐、倒入适量的耗油、料酒、生抽。
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
将肉馅放入香菇上面
- 第9步.
放入蒸锅中，水开后大火蒸10分钟。
- 第10步.
蒸好后，将盘子里的汤倒入大勺中，加水淀粉沟欠。
- 第11步.
做欠汁
- 第12步.
浇上欠汁，大功告成。
小贴士
买香菇要选大点的，如果选小香菇按这个肉馅的量就得多加几个。和肉馅口味要重一些，因为这道菜除了肉馅全程都不需要加盐了。肉馅换成虾泥，同样的做法也很好吃哦。
