回锅肉
回锅肉的做法与步骤
- 1.
第一将买来的肉洗干净，放锅里煮，然后放到凉水中过凉，切片。
- 第2步.
第二部晾干，然后在锅里放一勺油，将肉放进锅里，小火煎，直至表面金黄。
- 第3步.
然后放入郫县豆瓣酱炒至红油，再加料酒 然后加入青椒红椒和洋葱，直到青椒断生即可
小贴士
肉最好用纸擦干，我可是溅了一身油，而且被烫了
因为郫县豆瓣酱很咸，所以中途不需加盐
第一将买来的肉洗干净，放锅里煮，然后放到凉水中过凉，切片。
第二部晾干，然后在锅里放一勺油，将肉放进锅里，小火煎，直至表面金黄。
然后放入郫县豆瓣酱炒至红油，再加料酒 然后加入青椒红椒和洋葱，直到青椒断生即可
肉最好用纸擦干，我可是溅了一身油，而且被烫了
因为郫县豆瓣酱很咸，所以中途不需加盐
