辣炒梭子蟹
辣炒梭子蟹的做法说明
这道辣炒梭子蟹里的汤汁泡饭我真的可以吃三大碗，太好吃啦。
辣炒梭子蟹的做法与步骤
- 第1步.
梭子蟹剪刀，剪掉腮腺，肚子，剪开成俩边。
- 第2步.
毛刷刷干净梭子蟹。
- 第3步.
辣椒和大蒜切好丁，姜切丝
- 第4步.
梭子蟹肉部分粘生粉（使蟹肉细嫩，锁住蟹肉。钳子和壳不用占生粉，钳子用刀背稍敲破。
- 第5步.
锅烧热放油，可以稍多点
- 第6步.
倒入梭子蟹炒至蟹壳发红
- 第7步.
放入辣椒，姜，蒜（因为我想汤汁辣点多入点辣味，所以早早放辣椒）翻炒一会
- 第8步.
加入酱油
- 第9步.
加入黄酒（料酒都可以）翻炒一小会
- 第10步.
加入水
- 第11步.
盖上锅盖煮一会
- 第12步.
加入大葱，翻炒均匀
- 第13步.
出锅
