卤牛腱
卤牛腱的做法说明
早上要陪屁孩参加亲子活动，
起早一点，把牛腱卤下，出门关火，
牛腱放锅里焖着，
中午活动结束，回到家再开火一会，
洗漱完再关火，睡个午觉，
晚上切出来吃，十分好吃，
软硬刚好，味道适中
卤牛腱的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗干净泡几分钟水再使用
- 第2步.
煲一锅姜葱水
- 第3步.
清洗牛腱和五花肉，五花肉可以不放，放是为了卤水有点油香，味道更好
- 第4步.
把牛腱和五花肉放入姜葱水里出血水，出水后最好在用水把肉冲干净
- 第5步.
另一锅把香料放入锅里，先放入牛腱，水开后小火煮半小时，再放入五花肉煮十分钟，这样五花肉不会这么容易煮烂。
- 第6步.
小火煮共四十分钟后关火盖上盖子，焖大约一到两小时。 再开火煮30-40分钟，再关火焖一个小时，这时出来的牛腱软硬度最好。
- 第7步.
切片，在第二次再煮的时候，喜欢的可以放些鸡蛋一起卤
- 第8步.
剩下的五花肉也可以切片吃，我切碎了加上酱汁，做了酱肉包。
