超简单戚风蛋糕

超简单戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料 1⃣️步骤一 四个鸡蛋 蛋清跟蛋黄拿两个碗分开 把蛋清放进冰箱 ⚠️（蛋白一点不能有水 不然后面会打不起来） 2⃣️步骤二 在蛋黄里面加入90g白砂糖搅拌均匀 加入50g玉米油搅拌 （如果找不到玉米油可以用花生油代替） 接着加入55g牛奶 最后把低筋面粉过筛加入搅拌均匀 3⃣️步骤三 拿出蛋清用电动打蛋器快速打 分两次加入白砂糖 （白砂糖分量按照个人喜好） 我是两次分别加入两勺白砂糖一共四勺 蛋清打到打蛋器拿起来 泡泡可以拉出钩钩即可 4⃣️步骤四 把蛋清分两次加入刚刚的蛋黄中搅拌 ⚠️（切记千万不要打圈圈搅拌 一点要上下翻搅拌） 搅拌均匀后 倒进模具里面 用力震动把里面的泡泡震破 5️⃣步骤5 ⚠️烤箱提前预热 170度烤半个小时就可以了 如果不确定蛋糕熟了没有拿个牙签在中间扎一下 如果不粘 就是熟了