水煮牛肉

水煮牛肉的做法与步骤

1. 1.

   腌制牛肉:加胡椒粉，一个蛋清，生抽，耗油，清水，料酒，糖。

2. 2.

   加油，爆炒蒜蓉，干辣椒，花椒。炒香后，加入黄豆芽煮一会，然后加清水。再加入麻辣酱，豆瓣酱，盐，生抽调味。

3. 3.

   把刚刚煮好的豆芽放入盘子打底，洗净锅，加油和豆芽里的干辣椒一起爆炒牛肉。

4. 4.

   把炒好的牛肉放入盘，撒上葱花就好了。