虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法与步骤

1. 1.

   尖椒洗干净，去籽，拍扁，切断，沥干水份，大蒜切碎。

2. 2.

   起锅，放油，稍微放多一点，稍微把油加热些，放入尖椒，煎至虎皮出来，一定要有焦黄的虎皮出来，这一步很重要决定了入味程度。

3. 3.

   煎出虎皮后，加入大蒜粒，翻炒。

4. 4.

   加入适量盐，糖，酱油，陈醋，翻炒至入味。

5. 5.

   完成。