湘式 香辣虾
湘式 香辣虾的做法说明
湘式香辣虾 准备好葱姜蒜干辣椒花椒油 如果有紫苏就更加丰富味道了
湘式 香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
先处理虾线和多余的须须部分 一斤虾子提前10分钟用两勺料酒腌好
- 第2步.
锅烧热以后放油 放入切好的辣椒干 姜 蒜 青椒圈 洋葱丁丁爆香
- 第3步.
爆香后放入用料酒腌制的虾子 （准备了紫苏的朋友提前10分钟泡好干紫苏叶 或者新鲜紫苏 跟虾子一起放入）放入盐
- 第4步.
随后翻炒几下 观察虾子颜色变化 虾壳红了一半的过程中放入烧菜酱油和花椒油 提升味道层次
- 第5步.
在前面的基础上再盖锅焖烧1-2分钟左右 让味道充分入到虾肉中 起锅 美味等不及啦
