如何自制凉粉？
如何自制凉粉？的做法说明
公众号：嘎疯猫 有完整版视频如果没看懂图文 可以去看视频。
如何自制凉粉？的做法与步骤
- 1.
淀粉和水的比例，淀粉：水 =1:5或6。
- 第2步.
1:1的量做淀粉溶液（也就是淀粉和水混合，其余的水放入锅中煮沸
- 3.
煮沸后转小火，分次倒入淀粉溶液并全程搅拌。
- 第4步.
搅拌均匀后转中火，熬煮五分钟并全程搅拌。
- 第5步.
关火 倒入容器（容器提前抹油润滑）
- 第6步.
自然放凉（需3-4小时） （如要过夜需用冷水浸泡，但最好当天吃当天做） 你的凉粉完成。 （善意提醒：不要放冰箱。） （凉粉怎么调，你开心就好）
- 第7步.
后面是我的调拌步骤（我是山西人 所以醋拌所有）你可以按照你们的地方特色调拌。 黄瓜丝 蒜末 葱花切至如图
- 第8步.
凉粉切条
- 第9步.
盐、生抽、小磨香油、醋，搅拌淋上去。
- 第10步.
拌完是这样的。
