水煮肉片
水煮肉片的做法说明
吃上一口，那鲜，香，烫 ，辣的感觉，别提有多爽了。在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜，不爱吃青菜的人也能吃好多。
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
猪肉115克加上蛋清1个、淀粉5g、盐4g、料酒5g、鸡精腌10分钟。
- 第2步.
花椒、干辣椒、香叶，干锅炒香捞出剁碎。
- 第3步.
锅中热油加豆瓣酱10g，煸出红油，倒入葱姜、水适量，胡椒粉1g、料酒5g、蚝油10g。
- 第4步.
水开后加白菜、豆芽、油菜煮熟，捞出垫底。
- 第5步.
肉片入锅煮1分钟，出锅浇上去。
- 第6步.
放炒香的辣椒、辣椒粉、蒜末、最后浇热油，美味的水煮肉片就做好啦！
