花生菠菜拌^^酸甜口

花生菠菜拌^^酸甜口的做法说明

最喜欢酥脆的炸花生啦！所以我放了好多😆

花生菠菜是餐桌上很常见的一道凉菜
菠菜富含铁、钾、各种维生素
补血养肝
花生皮也可以补血

其实很喜欢小菠菜
红色的根部是甜甜的
但是北方几乎没有小菠菜
只好买了大的把根部去了

软软的菠菜
配上脆脆的花生
吃起来这么有意思
有谁不喜欢呢？

第1步.
准备食材
第2步.
菠菜入开水中焯熟下菠菜后锅中加少许盐和油可以让菠菜颜色更翠绿
第3步.
捞出菠菜，锅洗净，烘干水冷油下花生米中小火炸（事先花生过一遍水可防治表面过快变焦）不断翻动花生防止炒糊听到噼啪声，闻不到生味就差不多了关火利用余温再稍微炸一下
第4步.
调汁： 2勺生抽：1勺醋：0.5勺糖这样的比例花生菠菜装盘后淋上酱汁，再淋少许香油，撒上一些白芝麻就完成啦！