花甲粉
花甲粉的做法说明
非常巨无霸喜欢吃花甲 第一次自己做 味道hin好呀
花甲粉的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜的花甲用开水泡10分钟 让花甲开壳吐沙 然后在将他们掰开用清水冲洗
- 第2步.
粉丝提前浸泡
- 第3步.
将小米椒 葱 香菜 金针菇洗净切好备用
- 第4步.
调好料 基本都是两勺 没必要一定按照我的来 我也会看着咸淡再加
- 第5步.
用锡纸包住 家里没有电磁炉 我就放在平底锅上煮的 也挺好 味道超级超级鲜 我的醋都是最后才放 本人酷爱吃醋 所以一般要放塑料杯的1/2-2/3左右
- 第6步.
超市买的花甲 非常新鲜 而且肉很大一个啊 昨天在外面吃的花甲粉里面肉太小啦不过瘾!
小贴士
挂啦一定要掰开哦 不然吃的时候就比较麻烦
为什么不用焯水 我是看微博那个厨师长王刚教的啦 这样比较保住鲜味
