大理石甜甜圈
大理石甜甜圈的做法说明
少女心满满的甜甜圈，高颜值外表，饱满又松软的内心。甜蜜顺滑的巧克力搭配清新柠檬香气的甜甜圈，吃起来甜而不腻，清新怡人。
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大理石甜甜圈的食材和调料
| 甜甜圈 | 请看步骤1 |
大理石甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
黄油200g 鸡蛋4个 糖粉140g 色拉油75 牛奶150 低筋面粉200g 泡打粉3g 柠檬皮屑1个 新鲜柠檬汁25g 白巧克力 100g 金粉 色粉 糖珠 适量
- 第2步.
提前软化好黄油
- 第3步.
稍微搅匀后，加入糖粉继续打发
- 第4步.
分多次少量地加入鸡蛋，每次需要充分混合再加入下一次
- 第5步.
倒入色拉油和牛奶继续打发，同样需要分多次少量加入
- 第6步.
分次加入提前过筛好的泡打粉和低筋面粉，使用点动式的方法进行搅打
- 第7步.
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅匀
- 第8步.
装入裱花袋
- 第9步.
把面糊挤入模具中，9分满
- 第10步.
烤箱提前预热155度，烘烤15-20分钟
- 第11步.
白巧克力隔热水溶解
- 第12步.
取少量百巧，加入色素混匀，把有颜色的白巧挤在碗里
- 第13步.
再将放凉的甜甜圈正面朝下粘取百巧
- 第14步.
甩去多余巧克力后，正面朝上，放在晾凉架上，并撒上糖珠
小贴士
Tip
1混合低筋面粉和泡打粉，点动式的搅打方法，可以使面粉快速混匀，而不起筋。
2.建议使用不粘模具，非不粘模具，可以在模具表面刷上一层植物油。
3.甜甜圈粘上巧克力后，可以放入冰箱3-5分钟，使巧克力更快凝固。
