嫩滑虾黄豆腐

嫩滑虾黄豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切片，葱白切段，葱叶切碎。将虾头虾身分离，虾身去壳。豆腐切成大小均匀的小块。

   
2. 第2步.

   倒入油，葱姜爆香，将葱段夹出。加入虾头炒出红色的虾油，放入处理好的虾仁翻炒至变色。

   
3. 第3步.

   加入豆腐、清水、生抽、蚝油、盐蛋黄，搅拌均匀，煮5分钟即可。盛出撒上葱花。