电饭锅蛋糕🍰

电饭锅蛋糕🍰的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋的蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无油无水！！ 强调：蛋清不能混有蛋黄，切记！！

2. 2.

   蛋黄用蛋抽打散，加玉米油充分搅匀

3. 3.

   再倒入牛奶，搅匀后筛入低筋面粉，再搅匀至无干粉就可以了，不要搅起筋了

4. 4.

   然后打发蛋白，将柠檬汁加进蛋白里，用打蛋器打至粗泡，加三分之一的白砂糖

5. 5.

   再继续打发蛋白，然后再加一部分糖，再继续打发，打至有纹路但会消失时加入所有糖，低速打发蛋白，打至湿性发泡

6. 6.

   一半的蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀，用炒菜的方式，从底部抄上来，拌匀就可以，再把蛋黄倒回蛋白，再拌匀

7. 7.

   电饭锅内胆刷上一层油，盖上锅盖，热一热电饭锅，一两分钟就可以了

8. 8.

   把面糊倒到电饭锅内胆里，在桌面上磕一磕，震出大气泡，将电饭锅内胆放回电饭锅里，按快煮键或煮饭键，一共按3次

9. 第9步.

   3次之后把蛋糕倒扣出来

   
10. 第10步.

    放凉后切块

    
11. 第11步.

    很漂亮吧😄

    
12. 第12步.

    组织是很细腻的

    
13. 第13步.

    😍️