小炒牛肉丝
小炒牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊切丝(按纹理切) 切好用姜片料酒腌制10分钟 腌制好的肉用生粉裹好 放入食用油一勺搅拌均匀
- 第2步.
芹菜切段备用
- 第3步.
配料切丝备用
- 第4步.
锅里放点油 芹菜炒至断生
- 第5步.
锅里放入油姜丝蒜片炒香 ，放入腌制好的牛肉炒1分钟
- 第6步.
放油 姜丝蒜片小米椒放入炒出香味，再放入切碎的豆瓣酱煸炒出红油
- 第7步.
放入牛肉丝炒一会儿
- 第8步.
最后倒入芹菜 加入鸡精翻炒
- 第9步.
出锅
小贴士
今天的牛肉丝(豆瓣酱盐味偏多)炒牛肉没有放盐
小伙伴 在家炒的时候可以凭自己口味添加
