鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子滚刀以后，加入一点淀粉和白醋，蒸十五分钟

2. 2.

   肉沫剁细。姜末蒜末泡椒末作为辅料。糖醋老抽生抽盐淀粉清水做酱汁，醋不要太多，生抽和糖要足够

3. 3.

   中火炒肉末，随后姜蒜泡椒末一起炒，随后大火下酱汁调匀，然后下茄子，大火收汁，放葱齐活。