油焖鸡

油焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切小块，加蚝油、生抽腌制1小时

2. 2.

   姜、蒜、小米椒切末、番茄去皮切块、土豆一块蒸熟碾压成泥、另一块土豆切小块（与鸡肉块大小差不多）

3. 3.

   热锅冷油炒香蒜末、姜末、小米椒末

4. 4.

   加入腌制好的鸡腿肉翻炒至完全变色，出现焦糖色

5. 5.

   倒入番茄，将番茄炒碎，与鸡肉混合煸炒

6. 6.

   倒入淘米水、切好的土豆块炖煮10-15分钟

7. 7.

   加入土豆泥翻炒，收汁，加入盐，翻炒均匀

8. 第8步.

   盛出装盘，加入葱花末、熟白芝麻，出锅啦