油爆虾

油爆虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将洋葱、小葱、生姜、大蒜瓣、青椒切片

   
2. 第2步.

   去除虾须，洗净晾干待用

   
3. 第3步.

   锅烧热，加油，油热后加葱姜蒜等佐料爆香，虾入锅后翻炒至变色，淋上料酒，醋，生抽，盐，冰糖，沿锅边加少量清水，盖上锅盖，待汤汁入味八分熟时加入蚝油拌匀，大火收汁，起锅装盘