日式炸猪排
日式炸猪排的做法说明
女儿没吃晚饭，突然说要吃炸猪排。这是我第一次做炸猪排，非常成功，简单美味！
日式炸猪排的做法与步骤
- 第1步.
将所有食材按照所需配量准备好。
- 第2步.
用刀背将猪排松弛并且加入料酒，生抽，大葱腌制五分钟左右。
- 第3步.
将腌制好的猪排沾上薄薄的一层玉米淀粉，然后裹上鸡蛋液，放入面包糠盘中，双面都确保粘好面包糠。
- 第4步.
食用油加热到七成热，将猪排放入锅中，用小火炸，翻面观察，炸至金黄。
- 第5步.
将猪排捞出沥油，大约一分钟后放入锅中复炸20秒。
- 第6步.
将猪排从锅中捞出，切成条状。
- 第7步.
摆上罗马生菜、樱桃番茄等沙拉装饰。撒上葱花（可省略）装盘即可。
