豆沙一口酥
豆沙一口酥的做法说明
中式点心一直很受父母的喜爱
也是上班或闲暇之余当小零嘴的不二之选
自己制作不放任何添加剂，吃的也放心
豆沙一口酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油常温软化加入白砂糖
- 第2步.
用打蛋器把黄油打发
- 第3步.
加入全蛋液
- 第4步.
用打蛋器使黄油和蛋液完全融合（注意油水不能分离）
- 第5步.
低筋面粉过筛，倒入上述混合的黄油中
- 第6步.
揉合均匀成团，置入保鲜袋冷藏50分钟
- 第7步.
面团平均分成4份，擀成长方形
- 第8步.
中间放入豆沙（豆沙搓成与面皮一样长）包好
- 第9步.
包口朝下，用刮板分小块
- 第10步.
烤盘铺上锡纸，刷2次蛋黄液，然后撒少许黑芝麻
- 第11步.
烤箱175度预热，烤20分钟。我的是海氏C40,具体按照自己烤箱的脾性
- 第12步.
完工，酥酥的一口很给力
小贴士
1.黄油和蛋液融合打一定要注意，油水不能分离
2.擀油酥时不要擀的太宽
