大盘鸡～

大盘鸡～的做法与步骤

1. 1.

   锅里倒入油、放入冰糖，小火将糖融化（小心溅到）。等油冒小气泡了放入鸡肉翻炒，等鸡肉上色，放入干辣椒、八角、香叶、桂皮、生姜等。

2. 2.

   炒到鸡肉不出水，放辣酱、料酒、生抽、老抽。继续翻炒，炒出香味，小火炖几分钟。

3. 3.

   放入土豆，放水，水没过食材，中小火炖。

4. 第4步.

   等土豆松软，放入洋葱、青椒、红椒，大火翻炒收汁，可加盐。