锅贴生煎
锅贴生煎的做法说明
水饺吃腻的可以来份锅贴生煎，换个花样，换份心情……
锅贴生煎的做法与步骤
- 第1步.
我是中午水饺剩的面，大家也可以直接买饺子皮。
- 第2步.
青椒切小粒，猪肉绞成肉糜，葱，老抽，盐，花椒粉，少许油搅拌均匀。
- 第3步.
中间放馅，饺子皮对折粘住，两头不封口。
- 第4步.
做一个玫瑰的花饺，五个皮错开叠起来，中间抹馅。
- 第5步.
从一头卷起来，中间用筷子压扁，断开底部稍微封一下口。
- 第6步.
稍微整理一下，话说这次重叠的距离太近，不太美观。
- 第7步.
整齐的摆在锅底，开火，沿锅边倒少许油。
- 第8步.
中小火煎到底部金黄即可。
- 第9步.
加两勺水盖锅盖，看到水基本干了就差不多熟了。
- 第10步.
鸡蛋放一点点的盐打匀，浇到锅贴边上，就像个圆形的盘子。
- 第11步.
看着差不多鸡蛋饼熟了，撒点黑芝麻，即可出锅喽！
- 第12步.
哈哈，盘子有点小，完全看不见了呢……
