尖椒茄子丝

尖椒茄子丝的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切成丝，正常大小一顿2-3个， 尖椒切丝，蒜切块，蒜多点味道更香， 姜切丝，最好放姜，味道会更好

   
2. 第2步.

   锅热倒油，比平时炒菜稍微多放一点，油烧开放尖椒丝，蒜，姜丝，爆香

   
3. 第3步.

   倒入茄子丝，一直炒，直至炒软，

   
4. 第4步.

   放盐，十三香，耗油，炒熟后出锅