炖牛肉

炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切小块（可以冷冻长时间保存，若为冷冻取出，在微波炉解冻2分钟）

2. 2.

   热锅冷油，将油烧热，加入姜片，随后加入牛肉翻炒。随后加入料酒，生抽，盐，干辣椒（两个），八角（一个），桂皮（少量）继续翻炒。

3. 3.

   将锅内食材全部倒入电饭煲，加水，适量盐，炖1个小时左右。

4. 4.

   胡萝卜、土豆切小块。牛肉炖一个小时后试咸淡，加盐调节。加入胡萝卜和土豆，继续炖20分钟左右（土豆炖的时间不能太长）即可出锅。