辣炒牛肉
辣炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片，葱切段，姜蒜剁成末
- 第2步.
腌制牛肉，放入干辣椒碎，姜末，适量盐，一勺花椒粉，一勺花椒油，一勺生抽，半勺老抽，用手抓匀，腌制15分钟左右
- 第3步.
放入葱姜蒜爆香，
- 第4步.
出香味后放入腌制好的牛肉，大火翻炒，淋入适量料酒，牛肉变色后放入一勺豆瓣酱，快速翻炒10秒左右关火，趁热放出葱段和香菜段，起锅。
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