嫩姜炒牛肉
嫩姜炒牛肉的做法说明
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。三伏时节胃口欠佳，又当是嫩姜的季节，做这一道嫩姜炒牛肉，开胃祛湿补元气。
嫩姜炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
澳牛肉切条后放料酒中浸泡，去味增色。
- 第2步.
嫩姜切成丝，备用。
- 第3步.
牛肉下水捞起，去腥去血水。
- 第4步.
橄榄油热锅后，姜片、牛肉入火炒。
- 第5步.
加料酒入味。
- 第6步.
出锅～
小贴士
每年5-6月为嫩姜最好的季节
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