粉色蛋糕卷
粉色蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
蛋黄糊 玉米油和牛奶搅拌均匀，三种粉混合筛入搅拌均匀，加入蛋黄拌匀
- 2.
蛋白霜 蛋清打发至出现粗泡，分三次加人细砂糖，打发至出现弯钩即可
- 3.
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊切拌均匀，倒入蛋白霜继续切拌均匀
- 4.
烤盘铺油布，将蛋糕糊从距离烤盘20-30厘米处倒入烤盘，蛋糕糊抹匀，放入提前预热好的180°烤箱，中下层15-20分钟
- 5.
烤好取出倒扣在准备好的烘培纸上，揭下油布放凉
- 6.
打发淡奶油（必须是冷藏过的）打发至出现粗泡，分三次加人细砂糖
- 7.
将打发好的奶油均匀的抹在放凉后的蛋糕片上，尾部留2厘米不抹奶油，卷好包上烘焙纸冷藏（至少2小时）
- 第8步.
啾咪
小贴士
自用，一切为个人习惯，嗜甜
