茄汁大蝦（懶人）
茄汁大蝦（懶人）的做法说明
超級無敵懶人做法……
這個口味最主要就是番茄醬的味道，自己喜歡的番茄醬口味最重要。
茄汁大蝦（懶人）的做法与步骤
- 第1步.
就是懒得去菜市场，直接买的急冻虎虾。
- 第2步.
虾一定要大，比较容易清理虾线 买小虾不是不行，只是数量太多要清理很久，又没几口肉吃。 （建议：海虾类，九节虾等大尺寸的虾）
- 第3步.
把虾嘴，须须，脚，嘴巴剪掉。 虾开背，扯掉虾线。 （用厨房剪刀非常方便）
- 第4步.
虾虾裹一层生粉
- 第5步.
油多放点，然后虾子入锅～ 一边煎红之后再反面，不要急着翻炒～
- 第6步.
大概7-8成熟的时候就捞起来 怕腥的可以在这一步加一点料酒～
- 第7步.
煎过虾子的油留下，放姜片
- 第8步.
番茄酱的量如图～ 糖也在这个时候放～
- 第9步.
番茄酱我用的亨氏，买不到的话，地们牌也是不错的。味道比较浓郁，番茄酱的味道是我自己非常喜欢的
- 第10步.
把番茄酱和糖融化之后放一点清水搅拌一下，再把虾子倒进去翻炒～ 这个时候就自己尝一下味道，看需不需要再加番茄酱和糖～
小贴士
🌈虾要买大只的！（大头虾不要，没什么肉吃）
🌈番茄酱酸了就放糖，太甜了就再放点番茄酱
🌈虾身上有生粉，再最后一步翻炒的时候注意不要糊了
🌈厨房剪刀✂开虾背超方便
