蒜蓉剁椒鱼头

蒜蓉剁椒鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼头洗净，用少量盐腌5-10分钟

   
2. 2.

   腌鱼后开始制作蒜蓉剁椒酱 将蒜蓉剁碎，姜也切片后剁碎，然后加入鸡粉，适量盐 拌匀。然后，热锅 下油烧热后倒进蒜蓉姜蓉里面拌匀，再放红剁椒和少量白醋 ，充分拌匀！

3. 第3步.

   蒜蓉剁椒酱做好后，将它铺开在鱼头的面上，热水烧开，再下锅蒸9-10分钟 即可！出锅后，鱼头面上撒点葱花，烧开热油后，均匀洒落鱼头上面！