家常海鲜粥（蟹酱版）
家常海鲜粥（蟹酱版）的做法说明
做菜小白，真的不是大厨，做饭过程经不住考究，期待指导和建议，轻喷哈。全家都是大虾爱好者，所以粥里虾比较多，大家可以适量增减(⊙o⊙)哦
家常海鲜粥（蟹酱版）的做法与步骤
- 第1步.
淘米之后，加饮用水浸泡 30分钟以上
- 第2步.
据说哈，米最好泡到裂开，不过这个米半小时我没有泡开……(⊙o⊙)…
- 第3步.
在泡米的过程中处理虾~
- 第4步.
因为要煮粥，收拾得要干净一些，去头去脚 ，尾巴太硬了我也稍微去了一点，头要留好哦！
- 第5步.
开背去虾线
- 第6步.
头身分离，处理干净！
- 第7步.
切入姜丝，少许盐，料酒适量，腌制一会儿~
- 第8步.
米泡好喽，加入少许油拌匀。
- 第9步.
加适量水 ，大火煮开，很显然我的水有点加多了(⊙o⊙)… 如果水加少了要加热水补充哈！
- 第10步.
煮粥的同时，另起一锅，热锅倒油，可以多放点油，我的油有点少了，我们来炒虾的红油
- 第11步.
小火 ，下锅要用铲子按压虾头，压出虾油，哎呀，开始闻到虾的香味儿了吧，咽口水，哈哈 关于虾头，众说纷纭，(⊙o⊙)…不喜欢吃的或者不喜欢红油的话大家就跳过此步好了Y(^o^)Y
- 第12步.
开锅后加入虾，(⊙o⊙)…我煮的虾可能稍微有点过火 哈哈😄
- 第13步.
加入红油，由于太喜欢吃了，我把虾头也倒进去了因为觉得虾头炒过之后会增加粥的香味~
- 第14步.
哈哈 蟹酱君登场 加入一大勺 哈哈哈哈 ，一直对活蟹有恐惧感，喜欢鲜蟹的亲可以放活蟹子，有教杀蟹的教程，我是不敢唉！
- 第15步.
要一直搅拌哦，防止糊锅底哦，对了 ，差点忘了 ，可以加入芹菜丁，我因为下雨所以没有出门买 大家还是加点青菜吧， 嘿！接着把虾蟹熬到自己喜欢的稠度，加盐，香菜末， 我也没有香菜末，只能点缀葱花，然后准备美美的吃吧~
- 第16步.
配上小菜，酸甜黄瓜条，酱土豆和芹菜豇豆角，蘑菇酱。
- 第17步.
阴雨天，熬一锅暖暖，等待爱人归来，生活大约就该如此简单平淡吧。
