干锅蟹
干锅蟹的做法说明
梭子蟹、土豆、莴笋、莲藕、辣椒油、料酒、蚝油、淀粉、孜然粉、椒盐、清水、葱姜蒜、干辣椒。
干锅蟹的做法与步骤
- 第1步.
土豆，莴笋切条，莲藕切厚片，分别过油锅炸一次，沥油捞出。
- 第2步.
辣椒油、水淀粉、蚝油、料酒、孜然、椒盐全部混合在大碗里。
- 第3步.
梭子蟹处理干净，沥干水，油锅炒熟。
- 第4步.
锅内少油，葱姜蒜爆香，倒入汤汁，中火熬煮成浓稠的酱汁。
- 第5步.
倒入所有食材
- 第6步.
翻炒均匀即可出锅
- 第7步.
辣酱和盐味大家自己调整。也要根据食材用料来酌量添加。所以这里调味料的量就不写了。
- 第8步.
超爽的喔，适合只吃中辣程度的我。
