酥皮豆沙饼
酥皮豆沙饼的做法说明
最近常做的一款小点心，适合待客，也可以给宝宝加餐！！
酥皮豆沙饼的做法与步骤
- 第1步.
先制作水油皮，中筋粉或普通面粉120g，玉米油35g，绵白糖10g，85℃热水50g混合！
- 第2步.
揉成面团！放一边！
- 第3步.
接着做油酥，中筋粉或普通面粉70g，加玉米油35g揉成团！
- 第4步.
把水油皮跟油酥还有豆沙馅都各分成12个滚圆，如图！
- 第5步.
把水油皮擀成圆饼包裹油酥！
- 第6步.
如图！
- 第7步.
包好12个！
- 第8步.
按压擀成如图！
- 第9步.
从上至下卷起！如图！
- 第10步.
竖过来，再用擀面杖从上至下擀成如下图！
- 第11步.
从上至下卷起如下图！！（容易破皮！可以在第10步全部卷好，盖上保鲜膜醒15-20分钟！我为了省事！！）
- 第12步.
卷好12个！
- 第13步.
按压，擀成圆饼，中间厚四周薄！
- 第14步.
放入豆沙馅！
- 第15步.
包好收底放入模具！！
- 第16步.
成型！
- 第17步.
摆好12个，放入烤盘！烤箱预热200度中层上下火10分钟！！先烤8分钟，再翻面烤12分钟即可！！！
- 第18步.
满屋飘香，酥到掉渣！！！
