肉沫茄子酱

肉沫茄子酱的做法与步骤

1. 1.

   肉沫用生抽，料酒，葱姜腌20分钟后过油炒熟备用，茄子切块用微波炉加热三分钟至茄子软，这样就不会吸收很多油变很腻

2. 2.

   热油爆香葱姜蒜和小红椒，番茄两个切块倒进锅中炒出汁水，可以盖上锅盖焖一会儿

3. 3.

   倒入茄子，加生抽蚝油各2勺，糖一勺，黑胡椒粉和盐少许炒匀，最后倒入肉沫