豆花

豆花的做法说明
自制豆腐脑(老家说法)碎碎念很久,因为是小时候家里腊月做豆腐必不可少的节目。无论多么忙碌、琐碎,每年的腊月二十几父亲必要做豆腐;而酱油醋拌豆腐脑是父亲奖赏我们的。去年腊月,在准备过年时,我突然萌生要做豆腐的想法,种种原因未成行;昨天在超市偶遇内酯,毫不犹豫拿下,晚上泡豆准备,今天早晨就成了。
这碗豆花萌生我对父亲无限的思念。
豆花的做法与步骤
- 1.
前一天晚上泡豆
- 2.
次日早晨打磨豆子
- 3.
加热豆浆
- 4.
添加内酯沉淀20分钟左右

自制豆腐脑(老家说法)碎碎念很久,因为是小时候家里腊月做豆腐必不可少的节目。无论多么忙碌、琐碎,每年的腊月二十几父亲必要做豆腐;而酱油醋拌豆腐脑是父亲奖赏我们的。去年腊月,在准备过年时,我突然萌生要做豆腐的想法,种种原因未成行;昨天在超市偶遇内酯,毫不犹豫拿下,晚上泡豆准备,今天早晨就成了。
这碗豆花萌生我对父亲无限的思念。
前一天晚上泡豆
次日早晨打磨豆子
加热豆浆
添加内酯沉淀20分钟左右