润妈·香酥手撕饼
润妈·香酥手撕饼的做法说明
变着花样吃
润妈·香酥手撕饼的做法与步骤
- 第1步.
300g面粉（可以做4到5个巴掌大的饼），加入50ml左右清水搅拌，加入3g盐拌匀到不粘手的面团，静置醒发30分钟；
- 第2步.
将面团揉成长条，切成均匀大小的小剂子；
- 第3步.
在案板上抹上一层油，防止面饼粘连；将小剂子用擀面杖擀平，涂上一层食用油（推荐亚麻籽油）
- 第4步.
撒上胡椒粉
- 第5步.
喜欢吃葱的可以撒上些葱花；
- 第6步.
然后用切刀将面皮切成均匀长条；
- 第7步.
将切成长条后的面皮搓成条状再从两端卷起成两个面圈
- 第8步.
如图
- 第9步.
再将两个面圈上下堆叠挤压
- 第10步.
用擀面杖将面圈团擀成薄厚约5毫米左右的面饼
- 第11步.
面饼静置10分钟
- 第12步.
热锅刷入少许食用油，放入面饼
- 第13步.
以旋转方式将饼两面煎至金黄色
- 第14步.
以旋转方式将饼两面煎至金黄色
- 第15步.
期间用筷子将饼稍微抖动使内部组织松散，即可出锅啦！
- 第16步.
好吃看得见
- 第17步.
香酥可口，尝试一下吧
小贴士
刚出锅有点烫，稍微晾一会儿带着点余温食用味道超级赞哦！在锅里记得旋转面饼哦！
